בנבכי המטבח האיטלקי, שם הזמן עומד מלכת והמסורת נשמרת בקנאות, נולדה לה פרימה – בשורה קולינרית מרגשת לחובבי הפיצה, הפוקאצ'ות והבצקים בישראל. לא עוד בצק תעשייתי חסר נשמה, אלא יצירת אמנות שנרקחת יום יום בידי מאות עובדים איטלקיים, המקפידים על כל פרט ופרט.
המסע של לה פרימה מתחיל במפעל קטן בדרום איטליה, שם קמח איטלקי משובח פוגש מים צלולים ולישה אוהבת. לא מכונות קרות, אלא ידיים חמות מעצבות את הבצק, מעניקות לו את הנשמה האיטלקית האותנטית. לאחר התפחה איטית וסבלנית, הבצק מקבל מגע אחרון של רוטב עגבניות טריות, סוד משפחתי שעובר מדור לדור, ונכנס לחצי אפייה בטאבון אש לוהט. משם, מועבר הבצק להקפאה עמוקה ושומר על טריות מלאה. בכל יום מגיע הבצק הטרי לישראל בהקפאה מלאה, כאן הוא זוכה לתחייה מחודשת בידי שפים מקומיים, בעלי מסעדות, בתי קפה, ובעלי פיצריות. גם מלונות ועגלות קפה ברחבי הארץ פותחים את שעריהם בפני הבשורה הקולינרית, ומציעים ללקוחותיהם חוויה נפוליטנית אמיתית.
בכל ביס מורגשת ההקפדה על איכות חומרי הגלם, הטריות והמסורת. הבצק האוורירי, הרוטב העשיר והאפייה המדויקת יוצרים סימפוניה של טעמים, המענגת את החך ומותירה טעם של עוד.
לה פרימה אינה רק בצק פיצה ובצק פינסה – פוקאצ'ה מוקפד, היא מסע בזמן, חזרה לשורשים, לטעמים הפשוטים והמושלמים של איטליה. היא הוכחה לכך שגם בעידן התעשייתי, אפשר לשמור על מסורת ואיכות, ולהביא את הטוב ביותר לצרכן הישראלי.
לקוחות "לה פרימה" מגוונים. המכנה המשותף בניהם הוא אהבה גדולה לאיכות הנאפוליטאנית. העובדה שהפיצות שלנו, הפוקאצ'ות טריות, מגיעות חצי אפויות וקפואות לכל אחד מהם, מאפשרת הכנה במהירות שיא, ללא צורך בידע מוקדם. מוציאים מהאריזה, מכניסים לתנור – והטעם הנאפוליטאני מוגש.
אזור תל-אביב
אזור המרכז
אזור הצפון
אזור הדרום
מרלו"ג פיצה מרקט, אזור התעשייה החדש צור יצחק, ישראל | טלפון: 09-7662244 | נייד: 0509500784
